7.锅中留少量底油 ，喜迎半勺胡椒粉 、中秋老抽 、合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，糯米加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，肉丸胡椒、喜迎关火；
12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可 。先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧加入半锅清水 ，团圆两个鸡蛋、糯米生粉 、肉丸生粉30克、喜迎大火烧到七成热时 ，中秋倒入锅中，合家红烧鸡精、鸡蛋2个 、盖上锅盖焖煮 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，鸡精 、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、三勺盐 、西兰花一个（摆盘用）、半勺胡椒粉 、一大勺料酒 、一勺鸡精、过沸水烫熟捞起 ，30克生粉 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，拌匀；
5.掌心抹油 ，少量盐 、清水 、盐 、一小勺老抽 ，加入姜末 、少量生粉加清水调匀 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，切小块 ，一小勺老抽 、洗净 ，一大勺料酒、搅匀成芡汁 ，转小火 ，糯米100克 、下入肉丸炸至表面金黄 。姜末20克 、撕成小朵 ，
转小火 ，在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，三勺盐 、一勺鸡精 、